Bahan (Pikeun 4 Porsi)

• 800g Dada Hayam Atah, potong batu
• 1 Sdm Lada Hideung
• 1 Sdm Bawang bodas Tempél< /li>
• 1 sdm témpél jahé
• 1 sdm serpihan cabe
• 1,5 sdm bubuk bawang
• 25g sriracha
• 30ml kedelai Saos (15ml Kecap Cahaya + 15ml Kecap Gelap)
• 20g Mentega Cahaya (pikeun masak + tambahan sakali asak)
• Sakeupeul Cincang Cincang / Cilantro

Bahan Mie Kacang Cabe

• 100g Mentega Kacang Alami (Tanpa Minyak Sawit)
• 75g Kecap (45g Kecap Ringan + 30g Kecap Hideung)
• 50g Sriracha
• 30g Cuka Béas
• 1 TSP Chilli Flakes (opsional)
• 125ml - 150ml Mie Cai Panas (tina mie pindang)
li>
• 250g Atah / 570g Asak Mie Telur Sedeng
• 1/2 Cangkir Bawang Hejo/Bawang Daun Cincang
• Ketumbar Cincang sakeupeul
• Biji Wijen Sakeupeul< /li>

Parentah

1. Ayam marinate sahenteuna 30 menit atawa sapeuting pikeun ningkatkeun rasa.
2. Masak hayam anu diasinkeun dina panci. panas sedeng pikeun 3-4 menit dina saban gigir nepi ka bentuk kerak coklat emas. Tambahkeun saeutik mentega lampu tambahan sarta coriander dicincang salila sababaraha menit panungtungan masak.
3. Kulub mie endog salila 4-5 menit, teras solokan jeung bilas dina cai tiis pikeun ngeureunkeun masak, mastikeun mie ngajaga a tékstur padet.
4. Dina panci misah, nyiapkeun Saos Kacang Cabe ku ngagabungkeun mentega suuk, kecap, sriracha, cuka béas, sarta flakes cabe pilihan dina panas low. Aduk nepi ka rata tanpa overcooking.
5. Tambahkeun mie cai panas kana saos kacang pikeun nyaluyukeun konsistensi.
6. Tos mi asak dina saos kacang bareng jeung bawang héjo dicincang, ketumbar. , jeung siki wijen.
7. Sajikeun haneut-haneut jeung nikmati hidangan anu ngandung protéin!