Bahan

• 2 gelas tipung gandum
• 2 bawang sedeng, dicincang halus
• 2 sendok minyak atawa minyak sapi
• 1 sdt siki jinten
• 1 sdt bubuk cabe beureum
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• Uyah sacukupna
• Cai, saperti diperlukeun

Parentah

1. Dina mangkok campur kode, ngagabungkeun sakabeh tipung gandum jeung uyah. Laun nambahkeun cai jeung knead pikeun ngabentuk adonan lemes. Panutup jeung sisihkan salila 30 menit.

2. Dina panci, panas minyak dina panas sedeng. Tambihkeun siki jinten, sangkan ngagelebug.

3. Tambahkeun bawang dicincang sareng tumis dugi ka coklat emas. Aduk bubuk cabe beureum jeung turmeric, masak pikeun menit tambahan. Angkat tina panas sarta ngantep campuran tiis.

4. Saatos tiis, nyandak bal leutik adonan jeung gulung kaluar kana piringan. Teundeun sacedok campuran bawang di tengahna, lipetkeun ujung-ujungna pikeun nutupan eusian.

5. Alus-alus gulung adonan adonan kana paratha datar.

6. Panaskeun panci dina panas sedeng jeung masak paratha dina dua sisi nepi ka coklat emas, brushing jeung ghee sakumaha dipikahoyongna.

7. Sajikan panas sareng yogurt atanapi acar kanggo tuangeun anu lezat.