Kitchen Flavour Fiesta

Pholile le Khathollang Cucumber Chaat

Pholile le Khathollang Cucumber Chaat

Litsoako:

  • 1 likomkomere tse mahareng, tse ebotsoeng le ho tšesaane
  • 1/4 senoelo sa onion e khubelu e khaotsoeng
  • 1/4 kopi e tala e khaotsoeng makhasi a coriander (cilantro)
  • khaba e le 1 ea makhasi a koena a khaotsoeng (ho ikhethela)
  • khaba e 1 ea lero la lemone (kapa ho latsoa)
  • 1/2 teaspoon letsoai le letšo (kala namak)
  • 1/4 teaspoon phofo e khubelu ea chilisi (fetola ho ea ka khetho ea hau ea linoko)
  • 1/4 teaspoon phofo ea kumine
  • Pinch of chaat masala ( boikhethelo)
  • 1 thispone e 1 ea matokomane a halikiloeng (ho ikhethela)
  • Cilantro sprig (bakeng sa ho khabisa)

Litaelo:

  1. Lokisa likomkomere: Hlatsoa le ho ebola likomkomere. U sebelisa thipa e bohale kapa mandoline slicer, khaola likomkomere hanyenyane. U ka boela ua sila likomkomere bakeng sa mokhoa o fapaneng.
  2. Kopanya Lisebelisoa: Ka sekotlolo, kopanya likomkomere tse sehiloeng, onion e khubelu e khaotsoeng, makhasi a coriander le makhasi a koena (haeba sebelisa).
  3. Etsa Moaparo:Ka sekotlolo se senyenyane se arohaneng, hlakola hammoho lero la lemone, letsoai le letšo, phofo e khubelu ea chilisi, phofo ea kumine le chaat masala (haeba u sebelisa) . Fetola palo ea phofo ea chili ho ea ka khetho ea hau ea linoko.
  4. Apara Chaat: Tšela seaparo se lokisitsoeng holim'a motsoako oa likomkomere 'me u akhotse ka bonolo ho koahela ntho e' ngoe le e 'ngoe ka ho lekana.
  5. Khabisa 'me U Sebeletse: Khabisa Cucumber Chaat ka matokomane a halikiloeng (haeba a sebelisoa) le sprig ea coriander e ncha. Sebeletsa hang-hang bakeng sa tatso le mokhoa o motle ka ho fetisisa.