Kitchen Flavour Fiesta

Mokhoa oa ho jella oa Dal Makhani Recipe

Mokhoa oa ho jella oa Dal Makhani Recipe
  • Lentile tse ntšo kaofela (urad dal sabut) - 250 grams
  • Metsi a ho hlatsuoa le ho ineloa
  • Metsi a ho pheha - 4-5 litres + joalo ka ha ho hlokahala
  • Mokhoa:

    • Hlatsoa le ho hlatsoa dal hantle haholo. U tla tlameha ho hohla daal pakeng tsa liatla tsa hau bakeng sa ho lahla litšila tsohle hape le dale e tla lahleheloa ke 'mala oa eona hanyane. U tla tlameha ho hlatsoa dal makhetlo a 3-4, ke hlatsoitse makhetlo a 3.
    • Ha dal e hlatsuoa 'me metsi a hloekile, tšela metsi a lekaneng ho koloba le ho inela dal ka bonyane ba 4- Lihora tse 5 kapa bosiu bo le bong.< /li>
    • Ha dae e se e kolobisitsoe, ntša metsi a mangata 'me joale u e tšele ka pitseng e kholo. .
    • Joale theola lelakabe ebe u pheha dal ka metsotso e 60-90. letlapa le phehiloe hantle, le tšoanetse ho siloa ka har'a menoana ea hau ha bonolo, 'me u utloe botle ba starchy bo tsoa ka har'a dal. reserve.< /li>
    • U ka boela ua pheha dal ka har'a cooker ea khatello bakeng sa liloli tse 4-5 'me u tla hloka metsi a fokolang ho ea ka litlhoko tsa seapehi sa khatello ea hau.

    Bakeng sa tadka:< /p>

    • Eketsa desi ghee pitseng, joale eketsa paste ea konofolo ea ginger. Pheha ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 2-3. Joale eketsa phofo e khubelu ea chili 'me u phehe mollong o fokolang ka motsotso. Hopola hore u se ke ua chesa chilisi.< /li>
    • Joale tšela tomate puree e foreshe, letsoai ho latsoa 'me u phehe ka mocheso o itekanetseng ho isa ho o phahameng ho fihlela tamati e butsoitse hantle 'me ghee e tsoa.
    • Joale pheha dal mollong o tlase bakeng sa metsotso e 30-45, ha nako e telele e le betere. Tsoela pele ho sisinya ka linako tse ling.< /li>
    • Sebelisa whisk kapa mathani ea lehong ho sila dal ho ea ho consistency eo u e ratang. Ha u ntse u totoba haholo, 'mele oa hau o tla ba monate. Kopanya hantle.< /li>
    • Joale theola lelakabe ho fihlela bonyane 'me u qete ka botoro e tšoeu le tranelate e ncha.
    • Ka bonolo kopanya 'me u phehele metsotso e 4-5. >Dali e se e tla sebetsoa.
    • Hopola hore dal ena e atisa ho teteana ka potlako haholo, kahoo nako le nako ha u utloa hore dal e tenya, tšela metsi a TŠEHELANG, hopola hore metsi a lokela ho chesa le ha Ho futhumatsa daal ena hape, dal e tla ba e teteaneng haholo haeba e ka pholile, fetola ho lumellana le metsi a chesang, e bososela pele u sebeletsa. Kea leboha!