Katori Chaat

Iba le tatso e monate ea Katori Chaat, lijo tsa seterateng tsa Maindia tse kopantseng crispy katori (bowl) le motsoako oa metsoako e monate. E nepahetse joalo ka seneke kapa monate, sejo sena ehlile se tla khahla baeti ba hau.

Lisebelisoa:

• Bakeng sa Katori:
• komiki e le 1 ya phofo ya merero yohle
• 1/2 teaspoon dipeo tsa carom (ajwain)
• Letswai ho latswa
• Metsi ha ho hlokahala
• Oli ea ho hadika

• Ho Tlatsa:
• 1 senoelo sa lierekisi tse phehiloeng (chana)
• 1/2 senoelo sa eiee e khaotsoeng hantle
• 1/2 senoelo sa tamati e khaotsoeng
• 1/2 senoelo sa yogurt
• 1/4 senoelo sa tamarind chutney
• Chaat masala ho latswa
• Makhasi a macha a coriander bakeng sa ho khabisa
• Sev bakeng sa topping

Litaelo:

1. Ka sekotlolo se kopanyang, kopanya phofo ea merero eohle, peo ea carom le letsoai. Butle-butle eketsa metsi ho kopanya hlama e boreleli. E tlohele e phomole metsotso e 15.
2. Arola hlama ka libolo tse nyane 'me u theole bolo e' ngoe le e 'ngoe hore e be masakana a masesaane.
3. Chesa oli ka pane e tebileng. Beha hlama e kolobisitsoeng ka har'a oli ebe u e halika ho fihlela e le khauta 'me e le crispy, u e etsa katori u sebelisa khaba e slotted.
4. Ha u se u qetile, li tlose ka har'a oli 'me u li tlohelle hore li phole holim'a thaole ea pampiri ho monya oli e ngata.
5. Ho kopanya Katori Chaat, tlatsa katori e 'ngoe le e 'ngoe e phehiloeng ka lierekisi tse phehiloeng, eie e khaotsoeng le tamati.
6. Eketsa popi ea yogurt, rotha chutney ea tamarind, 'me u fafatse chaat masala.
7. Khabisa ka makhasi a foreshe a coriander le sev. Sebeletsa hang-hang 'me u natefeloe ke phihlelo ena e babatsehang ea Indian Chaat!