Përbërësit:

-Kheera (kastravec) 1 i madh

-Lehsan (hudhër) të prera 2 thelpinj

-Dahi (kos) varur 1 filxhan

-Sirka (uthull) 1 lugë

-kripë rozë himalajane ½ lugë ose për shije

-Vaj ulliri ekstra i virgjër 2 lugë

-Filetë pule 600 gr

-Pluhur Jaifil (Pluhur arrëmyshku) ¼ lugë

-Kali mirch (piper i zi) i grimcuar ½ lugë

-Pluhur Lehsan (Pluhur hudhër) 1 lugë

-kripë rozë himalajane 1 lugë gjelle ose sipas shijes

-borzilok i thatë ½ lugë

-Sojë (kopër) 1 lugë

-Pluhur paprika ½ lugë

-Darchini pluhur (kanellë pluhur) ¼ lugë

-rigon i tharë 2 lugë

- Lëng limoni 2 lugë

-Sirka (uthull) 1 lugë

-Vaj ulliri ekstra i virgjër 1 lugë

-Vaj ulliri ekstra i virgjër 2 lugë

-Naan ose bukë e sheshtë

-Flata Kheera (kastravec)

-Pyaz (qepë) të prera

-Tamatar (domate) të prera

-Ullinj

-Feta limoni

-Majdanoz i freskët i grirë

Përgatisni salcën kremoze të kastravecit Tzatziki:

E grini kastravecin me rende dhe më pas e shtrydhni plotësisht.

Në një enë shtoni kastravec të grirë, hudhrën, majdanozin e freskët, kos, uthullën, kripën rozë, vajin e ullirit dhe përzieni derisa të bashkohen mirë. .

Përgatitni suvlaki greke me pulë:

Prejeni pulën në shirita të gjatë.

Në një tas, shtoni pulën, pluhurin e arrëmyshkut, piper i zi i grimcuar,hudhra pluhur,kripe roze,borziloku i thare,koper,paprika pluhur,kanelle pluhur,rigon te thare,leng limoni,uthull,vaj ulliri dhe perziejme mire,mbulojeni dhe marinojini per 30 minuta.

Fije fillohet. rripat e pulës në hell druri (bëjnë 3-4).

Në tigan, ngrohni vajin e ullirit dhe piqni hellat në skarë në flakë mesatare të ulët nga të gjitha anët derisa të jenë gati (10-12 minuta).