Fiesta me shije kuzhine

Supë e lehtë vegane me petë pikante

Supë e lehtë vegane me petë pikante

Përbërësit:
1 qepe
2 copë hudhër
copë e vogël xhenxhefil
spërkatur vaj ulliri
1/2 rrepkë daikon
1 domate< br>një grusht kërpudha të freskëta shiitake
1 lugë gjelle sheqer kallami
2 lugë gjelle vaj djegës
2 lugë gjelle pastë fasule sichuan (dobanjuang)
3 lugë gjelle salcë soje
1 lugë gjelle uthull orizi
4 filxhanë lëng perimesh
grusht bizele bore
një grusht kërpudha enoki
1 filxhan tofu të fortë
2 porcione petë të holla orizi
2 shkopinj qepë jeshile
pak degë cilantro
1 lugë gjelle farat e susamit të bardhë

Udhëzime:
1. Në fund presim qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin. 2. Nxehni një tenxhere me masë të mesme në nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni pak vaj ulliri. 3. Shtoni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin në tenxhere. 4. Prisni daikon në copa sa një kafshatë dhe shtoni në tenxhere. 5. Prisni përafërsisht domaten dhe lëreni mënjanë. 6. Shtoni kërpudhat shiitake në tenxhere së bashku me kallam sheqerin, vajin djegës dhe pastën e fasules. 7. Skuqeni për 3-4min. 8. Shtoni salcën e sojës, uthullën e orizit dhe domatet. Përziejini. 9. Shtoni lëngun e perimeve. Mbuloni tenxheren, ulni zjarrin në mesatare dhe gatuajeni për 10 minuta. 10. Sillni një tenxhere të vogël me ujë të ziejë për petët. 11. Pas 10 minutash shtoni në supë bizelet e borës, kërpudhat enoki dhe tofu. Mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. 12. Gatuani petët e orizit sipas udhëzimeve të paketimit. 13. Kur të jenë mbaruar petët e orizit, lyejini petët dhe hidhni sipër supën. 14. Zbukuroni me qepë të gjelbër të freskët të copëtuar, cilantro dhe farat e susamit të bardhë.