PERBËRËSIT

Për salmonin dhe asparagun:

• 2 kg fileto salmon, të prerë në gjashtë 6 porcione oz
• 2 paund (2 tufa) asparagus, skajet fibroze të hequra
• Kripë dhe piper i zi
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 limon i vogël, i prerë në rrathë për zbukurim

Për gjalpin me limon-hudhër-barishte:

• ½ filxhan (ose 8 lugë gjelle) gjalpë pa kripë, i zbutur (*shih shënimin e zbutjes së shpejtë)
• 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët (nga 1 limon i vogël)
• 2 thelpinj hudhër, të shtypura ose të grira
< li>2 lugë majdanoz i freskët, i grirë imët
• 1 lugë kripë (ne kemi përdorur kripë deti)
• ¼ lugë gjelle piper të zi