Spinaq vegan feta Empanadas

Përbërësit

• 3 filxhanë miell për të gjitha përdorimet (360 g)
• 1 lugë kripë
• 1 filxhan ujë të ngrohtë (shtoni më shumë nëse është e nevojshme) (240 ml)
• 2-3 lugë vaj vegjetal
• 200 g djathë feta vegan, i grimcuar (7 oz)
• 2 gota spinaq të freskët, të grirë imët (60 g)
• Bimë të freskëta (opsionale), të grira imët

Udhëzime

Hapi 1: Përgatitni brumin

Në një tas të madh, kombinoni 3 filxhanë (360 g) miell për përdorim të gjithanshëm me 1 lugë kripë. Gradualisht shtoni 1 filxhan (240 ml) ujë të ngrohtë duke e trazuar. Nëse brumi duket shumë i thatë, shtoni pak më shumë ujë, nga një lugë gjelle, derisa brumi të bashkohet. Pasi të kombinohen, shtoni 2-3 lugë vaj vegjetal dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i butë dhe elastik, rreth 5-7 minuta. Mbulojeni brumin dhe lëreni të pushojë për 20-30 minuta.

Hapi 2: Përgatitni mbushjen

Ndërsa brumi pushon, përzieni 200 g feta vegane të grimcuar me 2 filxhanë (60 g) spinaq të grirë hollë. Ju gjithashtu mund të shtoni barishte të freskëta si majdanoz ose cilantro për aromë të shtuar.

Hapi 3: Mblidhni Empanadat

Ndajeni brumin në 4 pjesë të barabarta dhe rrotullojeni secilën në një top. I lëmë të pushojnë edhe 20 minuta të tjera. Pasi të pushoni, rrotulloni çdo top brumi në një disk të hollë. Lagni lehtë skajet, vendosni një lugë bujare me përzierjen e spinaqit dhe fetës në njërën anë, palosni brumin dhe shtypni skajet fort që të mbyllen.

Hapi 4: Skuqeni në përsosmëri

<. p>Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Skuqini empanadat derisa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante, rreth 2-3 minuta për çdo anë. Vendoseni në një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.

Hapi 5: Shërbejeni dhe shijojeni

Pasi të jenë krokante dhe të ngrohta, Spinaqi Vegan dhe Feta Empanadat tuaja janë gati për t'u shërbyer! Shijoni ato si meze të lehtë, pjatë anësore ose pjatë kryesore.