Sticks domate Borziloku

Përbërësit:

1¼ filxhan miell të rafinuar (maida) + për pluhurosje

2 lugë çaji pluhur domate

1 lugë çaji gjethe borziloku të thata

½ lugë çaji sheqer kastor

½ lugë çaji + pak kripë

1 lugë gjelle gjalpë

2 lugë çaji vaj ulliri + për lyerje

¼ lugë çaji hudhra pluhur

dip majonezë-qipkë për servirje

Mënyra:

1. Hidhni 1¼ filxhani miell në një tas. Shtoni sheqer pluhur dhe ½ lugë çaji kripë dhe përzieni. Shtoni gjalpin dhe përzieni mirë. Shtoni ujë të mjaftueshëm dhe gatuajeni në një brumë të butë. Shtoni ½ lugë çaji vaj ulliri dhe gatuajeni përsëri. Mbulojeni me një leckë të lagur muslin dhe lëreni mënjanë për 10-15 minuta.

2. Ngroheni furrën në 180° C.

3. Ndani brumin në pjesë të barabarta.

4. Pluhuroni tavolinën e punës me pak miell dhe hapeni secilën pjesë në disqe të hollë.

5. Lyejeni një tepsi me pak vaj dhe vendosni disqet.

6. Përzieni së bashku pluhurin e domates, gjethet e borzilokut të thatë, hudhrën pluhur, pak kripë dhe vajin e mbetur të ullirit në një tas.

7. Lyejeni përzierjen e pluhurit të domates në çdo disk, lëreni me një pirun dhe priteni në shirita të gjatë 2-3 inç.

8. E vendosim tavën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për 5-7 minuta. Hiqeni nga furra dhe ftoheni.

9. Shërbejeni me majonezë-qipe.