Përbërësit:

• Aloo (patate) 2 të mëdha
• Ujë të vluar sipas nevojës
• Baisan (miell gram) 2 gota
• kripë rozë himalajane 1 lugë gjelle ose për shije
• Zeera (farat e qimnonit) të pjekura dhe të grimcuara 1 lugë
• Pluhur Lal Mirch (Pluhur djegës i kuq) 1 lugë ose për shije
• Pluhur Haldi (Pluhur shafran i Indisë) ½ lugë
• Sabut dhania (farat e korianderit) të grimcuara 1 lugë
• Ajwain (farat e karomës) ¼ lugë
• Pasta Adrak lehsan (pastë hudhre me xhenxhefil) 1 dhe ½ lugë
• 3 gota ujë
• Hari mirch (speci jeshil) i copëtuar 1 lugë
• Pyaz (qepë) e copëtuar ½ filxhan
• Hara dhania (koriandër i freskët) i copëtuar ½ filxhan
• Vaj gatimi 4 lugë
• Chaat masala

Udhëzimet:

• Patatet i grijmë me rende dhe i lëmë mënjanë.
• Në ujë të vluar, vendoseni sitë, shtoni patatet e grira dhe ziejini në flakë mesatare për 3 minuta, kullojini dhe lërini mënjanë.
• Në një wok, shtoni gram miell, kripë rozë, farat e qimnonit, pluhur speci të kuq, pluhur shafran i Indisë, farat e korianderit, farat e karomit, pastën e hudhrës së xhenxhefilit, ujin dhe përzieni derisa të kombinohen mirë.
• Ndizni flakën, përzieni vazhdimisht dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të formohet brumi (6-8 minuta).
• Fikni flakën, shtoni spec të gjelbër, qepë, patate të zbardhura, koriandër të freskët dhe përzieni mirë.