SHAKSHUKA
Përbërësit
- 1 qepë e madhe, feta, प्याज
- 2 kapscium me madhësi mesatare, zare, शिमला मिर्3 domate të madhësisë mesatare, kube, टमाटर
- 2 thelpinj hudhër, të prera, लहसुन
- ½ inç Xhenxhefil, të copëtuar, 2 thelpinj të gjelbër
- हरी मिर्च
- 1 lugë gjelle vaj, तेल
- 1 lugë spec djegës të kuq Degi pluhur, देगी लाल रिाा
- ½ lugë çaji pluhur shafran i Indisë, हल्दी पाउडर
- Kripë për shije, नमक स्वादानुसार
- ¼ lugë çaji sheqer, चीनी
- 1 filxhan pure domate të freskët, री
- Uji, पानी
- ½ filxhan djathë, i grirë, चीज
- 3-4 vezë, अंडे
- ½ lugë vaj ulliri, जैतून का ते>
Në një tigan shtoni vajin, hudhrën, xhenxhefilin dhe skuqeni mirë.
Shtoni qepën dhe skuqeni mirë. Shtoni kapsium dhe përzieni gjithçka mirë.
Shtoni pluhur djegës të kuq degi, pluhur shafran i Indisë. Shtoni domaten, specin jeshil dhe përziejini mirë.
Shtoni kripë sipas shijes, sheqer dhe përzieni mirë.
Shtoni purenë e domates dhe përzieni mirë. Shtoni pak ujë dhe gatuajeni për pesë minuta.
Tani, me ndihmën e një luge druri bëni një pus në salcë.
Shtoni djathë të grirë në çdo pus dhe thyeni vezën në secilën pus.
Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 5-8 minuta, ose derisa vezët të jenë gati.
Sidhni pak vaj ulliri sipër.
Zbukurojeni me gjethe koriandër, qepë të freskët dhe një majë pluhur speci të kuq degi.
Shërbejeni të nxehtë.