Salmon i pjekur në tigan me salcë gjalpë limoni
Përbërësit:
- 2-4 fileto salmon (180 g për fileto)
- 1/3 filxhan (75 g) gjalpë
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- Lëkurë limoni
- 2/3 filxhan (160 ml) Verë e bardhë – opsionale /ose lëng pule
- 1/2 filxhan (120 ml) Krem i rëndë
- 2 lugë majdanoz të grirë
- Kripë
- piper i zi
Udhëzimet:
- Hiqni lëkurën nga filetot e salmonit. Rregullojini me kripë dhe piper.
- Shkrini gjalpin në nxehtësi mesatare-të ulët. Skuqni salmonin nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë, rreth 3-4 minuta nga secila anë.
- Shtoni në tigan verën e bardhë, lëngun e limonit, lëkurën e limonit dhe kremin e trashë. Gatuani salmonin në salcë për rreth 3 minuta dhe hiqeni nga tigani.
- Rriposeni salcën me kripë dhe piper. Shtoni majdanozin e grirë dhe përzieni. Zvogëloni salcën përgjysmë derisa të trashet.
- Shërbejeni salmonin dhe hidhni salcën mbi salmonin.
Shënime:
ul>