Përbërësit

• 1 filxhan gjethe koriandër të freskët
• 1/2 filxhan gjethe menteje të freskëta
• 1-2 speca djegës jeshilë (rregullohen sipas shijes)
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1/2 lugë fara qimnon
• Kripë për shije
• Ujë sipas nevojës

Udhëzime

Për ta bërë këtë chutney jeshile të lehtë dhe të shpejtë, filloni duke larë tërësisht gjethet e korianderit dhe nenexhikut të freskët. Hiqni çdo kërcell të trashë për të siguruar një përzierje të qetë.

Në një blender ose mulli për chutney, shtoni gjethet e korianderit, gjethet e nenexhikut, specin djegës jeshil, lëngun e limonit, farat e qimnonit dhe kripën. Rregulloni djegësin jeshil sipas preferencës tuaj të erëzave.

Shtoni pak ujë për të ndihmuar në përzierjen e qetë të përbërësve. Përziejini derisa të arrini një pastë të imët. Skuqni anët sipas nevojës për të përfshirë të gjithë përbërësit.

Shijoni chutney-n dhe rregulloni kripën ose lëngun e limonit sipas nevojës. Pasi të keni shijen tuaj të dëshiruar, transferojeni chutney-n në një tas.

Kjo chutney jeshile e gjallë është e përkryer për sanduiçe, si një zhytje për snack, apo edhe si një erëz me pjatat tuaja të preferuara. Mbani mbetjet në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.