Përbërësit:
- Qepë
- djegës të kuq
- Tamarind
- Jaggery
- Vaj gatimi
- Kripë

Ullipaya karam, i njohur gjithashtu si kadapa erra karam, është një erëz pikante, me shije që mund të shijohet me boshllëk, dosa dhe oriz. Kjo chutney me qepë e stilit Andhra është një element kryesor në shumë familje dhe i shton një goditje të shijshme çdo vakti. Për të bërë ullipaya karam, filloni duke kaurdisur qepët dhe specat e kuq në vaj derisa të jenë zier mirë. Lërini të ftohen dhe më pas përziejini me tamarind, kërpudhat dhe kripë derisa të arrini një konsistencë të butë dhe të përhapur. Ullipaya karam mund të ruhet në një enë hermetike dhe të ruhet në frigorifer deri në dy javë, duke e bërë atë një shtesë të përshtatshme dhe të gjithanshme për vaktet tuaja.