Përbërësit

• 2 gota perime të përziera (karrota, bizele, fasule)
• 1 filxhan patate të prera në kubikë
• 1 qepë e prerë /li>
• 2 domate të copëtuara
• 1 lugë çaji pastë xhenxhefil-hudhër
• 2 lugë vaj gatimi
• 1 lugë çaji fara qimnoni
• 1 lugë çaji pluhur koriandër
• 1 lugë çaji pluhur qimnoni
• 1 lugë çaji garam masala
• Kripë për shije
< li>Koriandër i freskët për zbukurim

Udhëzime

1. Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni farat e qimnonit. Pasi të spërkaten, shtoni qepët e copëtuara dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Shtoni pastën me xhenxhefil-hudhër dhe skuqeni edhe për një minutë derisa era e papërpunuar të zhduket.
3. Më pas shtoni domatet e grira dhe gatuajini derisa të bëhen të skuqura.
4. Shtoni në tigan patatet e prera në kubikë dhe perimet e përziera. Përziejini mirë që të kombinohen.
5. Spërkatni pluhur koriandër, pluhur qimnon dhe kripë. Përziejini mirë.
6. Shtoni ujë për të mbuluar perimet dhe gatuajeni derisa të zbuten.
7. Pasi të jenë gatuar, spërkatni garam masala dhe përzieni mirë.
8. Zbukuroni me të freskëta. koriandër dhe shërbejeni të nxehtë me oriz ose çapati.