Përbërësit:

• Qumësht - 750 ml
• Gjize - 1/2 filxhan
• Sheqer - 1 filxhan

Receta:

Vendoseni gjizën në një copë pambuku dhe vareni për 15-20 minuta për të bërë gjizë të varur. Shtoni 1/2 filxhan sheqer në një tigan dhe lëreni të karamelizohet në zjarr të ulët. Shtojmë qumështin e zier dhe sheqerin dhe e përziejmë. Ziejeni për 5-7 minuta në zjarr të ulët, vazhdoni të përzieni. Fikim flakën dhe e lemë të ftohet pak. Rrihni gjizën e varur në një tas dhe shtoni në qumësht të zier dhe të karamelizuar. E përziejmë butësisht dhe e hedhim në tenxhere prej dheu ose në ndonjë tenxhere. Mbulojeni, lëreni të pushojë gjatë gjithë natës që të qëndrojë. Të nesërmen e pjekim për 15 minuta dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë. Mishi doi super i shijshëm është gati për t'u servirur.