Përbërësit: Patate, Sooji, vaj, kripë, pluhur djegës, pluhur pjekjeje, qepë, xhenxhefil, gjethe kerri, djegës jeshil. Sooji patate medu vada është një rostiçeri e shijshme dhe krokante e Indisë Jugore e bërë nga sooji dhe patate. Është një recetë e thjeshtë dhe e lehtë që mund të përgatitet si një mëngjes i menjëhershëm ose një meze të lehtë. Si fillim, ziejini patatet dhe grijini ato. Më pas shtoni sooji, kripë, pluhur djegës, pluhur për pjekje, qepë të grirë hollë, xhenxhefil të grirë, gjethe kerri dhe speca djegës jeshil të grirë. Përziejini të gjithë këta përbërës së bashku për të formuar një brumë të butë. Tani, formoni brumin në formë medu vada të rrumbullakëta dhe skuqini në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe krokante. Shërbejeni sooji me patate të nxehtë dhe krokante me chutney kokosi ose sambhar.