Përbërësit: 2 gota oriz Basmati, 1 filxhan Urad dal, kripë. Udhëzimet: Thithni orizin dhe Urad dal veçmas për të paktën 6 orë. Pasi të ketë mbaruar njomja, shpëlajeni Urad dal dhe orizin veçmas dhe grijini veçmas në një pastë të imët me pak ujë. Përziejini të dy brumet në një, shtoni kripë dhe lëreni të fermentohet për të paktën 12 orë. Pasi të fermentohet, brumi duhet të jetë gati për t'u bërë në Idlis. Derdhni brumin në kallëpe Idli dhe gatuajeni në avull për 8-10 minuta. Shërbejeni Idlisin me Sambar dhe Chutney. Shijoni Idlisin tuaj të bërë vetë!