Rabri i shpejtë në filxhanë vermiçeli (Sev Katori)

Përbërësit:
- Qumësht Olper 2 gota
-Krem Olper ¾ filxhan (temperatura e dhomës)
-Pluhur Elaichi (Pluhur kardamomi ) ½ lugë
-Sheqer 3-4 lugë ose sipas shijes
-Miell misri 2 lugë
-Esencë shafrani ose kewra ½ lugë
-Pista (fistik) të copëtuar 1-2 lugë
-Badam (Bajame) të copëtuara 1-2 lugë
-Ghee (Gjalp i kthjelluar) 1 & ½ lugë
-Sewaiyan (Vermicelli) të grimcuara 250 g
-Pluhur Elaichi (Pluhur kardamom) 1 lugë çaji
-Ujë 4 lugë
- Qumësht i kondensuar 5-6 lugë

Udhëzimet:
Përgatitni Quick Rabri:
-Në një tenxhere shtoni qumësht, krem, pluhur kardamom, sheqer ,miell misri dhe rrihni mirë.
-Ndizni flakën dhe gatuajeni në flakë të ulët derisa të trashet.
-Shtoni thelbin e shafranit ose kewra,fistikët,bajamet dhe i përzieni mirë.
-Lëreni të ftohet.
-Shtoni thelbin e shafranit ose kewrës,fistikët,bajamet dhe i përziejmë mirë.
-Lëreni të ftohet.
>Përgatisni filxhanë me vermiçeli (Sev Katori):
-Në një tigan shtoni gjalpë të kulluar dhe lëreni të shkrihet.
-Shtoni vermiçelin, përzieni mirë dhe skuqeni në flakë të ulët derisa të ndryshojë me ngjyrë dhe aromatik (2-3 minuta).
-Shtoni pluhurin e kardamonit dhe përzieni mirë.
-Shtoni gradualisht ujin,përziejini mirë dhe ziejini në zjarr të ulët për 1-2 minuta.
-Shtoni qumështin e kondensuar, përziejeni mirë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 1-2 minuta ose derisa të bëhet ngjitëse.

Mbërthimi:
-Në një tas të vogël me bazë të sheshtë, vendosni një film ngjitës, shtojeni. Ngrohni përzierjen e vermiçelit dhe shtypeni me ndihmën e shtypësit të byrekut për të bërë një formë tasi dhe vendoseni në frigorifer derisa të piqet (15 minuta) sesa hiqeni me kujdes.
-Në tasin me vermiçelin, shtoni rabri të përgatitur dhe zbukurojeni me arra të përziera, sytha trëndafili & servir (bëjnë 7-8).