Lista e blerjeve:
2 kg kofshë pule pa lëkurë
erëza për të gjitha qëllimet (kripë, piper, hudhër, pluhur qepë)
1 filxhan niseshte misri
1/2 filxhan miell
1 litër dhallë
vaj për skuqje
qepë jeshile
spec djegës fresno

Sus:
3/4 filxhan sheqer
3/4 filxhan uthull të bardhë
1/ 3 filxhan salcë soje
1/4 filxhan ujë
lëkurë dhe lëng 1 portokalli
1 lugë gjelle hudhër
1 lugë gjelle xhenxhefil
2 lugë mjaltë
llum - 1-2 lugë gjelle ujë dhe 1-2 lugë gjelle niseshte misri

Udhëzime:
Prejeni pulën në copa të madhësisë së kafshatës dhe sezonojeni me bujari. Lyejeni me dhallë.
Filloni salcën tuaj duke shtuar sheqer, uthull, ujë dhe salcë soje në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Lëreni të zvogëlohet për 10-12 minuta. Shtoni lëngun dhe lëkurën e portokallit dhe hudhrën/xhinxherin. Përziejini për të kombinuar. Shtoni mjaltin dhe përzieni. Përzieni së bashku llumin tuaj duke shtuar ujë dhe niseshte misri së bashku dhe më pas hidheni në salcën tuaj. (kjo do të ndihmojë në trashjen e salcës). Shtoni spec djegës fresno të prerë në kubikë
Sezoni me bollëk niseshtenë e misrit dhe miellin dhe më pas merrni pulën nga dhalli dhe vendoseni në miell, disa nga një, duke u siguruar që ato të jenë të lyera në mënyrë të barabartë. Skuqini në 350 gradë për 4-7 minuta ose deri në kafe të artë dhe temperaturë të brendshme 175 gradë. Lyejeni salcën tuaj, zbukurojeni me qepë të gjelbër dhe shërbejeni.