Përbërësit:

3 copë hudhër
1 qepë
copë xhenxhefil mesatar
1 domate
1 lb tofu tepër e fortë
2 lugë gjelle vaj farash rrushi
1 lugë fara qimnoni
1 lugë çaji fara koriandër
1 lugë gjelle kripë
1 spec djegës të gjatë jeshil
1 filxhan krem ​​kokosi
1 lugë shafran i Indisë
2 lugë gjelle garam masala
300 g spinaq

Udhëzimet:

1. Prisni përafërsisht hudhrën. Pritini në kubikë qepën, xhenxhefilin dhe domaten
2. Thajeni tofu-n me pak peshqir letre. Më pas, priteni në kube të madhësisë së kafshimit
3. Ngroheni një tigan të zier në nxehtësi mesatare. Shtoni vajin e farave të rrushit
4. Shtoni farat e qimnonit dhe korianderit. Gatuani për rreth 45 sekonda
5. Shtoni qepët, hudhrën, xhenxhefilin dhe kripën. Gatuani\u00e9 për 5-7 minuta
6. Shtoni domatet dhe një spec djegës të gjatë jeshil të grirë hollë. Gatuaj\u00e9 për 4-5 minuta
7. Shtoni kremin e kokosit dhe përzieni për rreth një minutë për të përfshirë kremin e kokosit
8. Shtoni dhe përzieni me shafranin e Indisë dhe garam masala. Më pas, shtoni rreth 200 gr spinaq. Kur spinaqi të piqet, shtoni 100 gr spinaq të mbetur
9. Transferoni përzierjen në blender dhe lëreni në temperaturë mesatare deri në mesatare për rreth 15 sekonda
10. Hidheni përsëri përzierjen në tiganin e pjekur. Më pas, shtoni tofu dhe përzieni butësisht në nxehtësi mesatare për 1-2 minuta