Përbërësit:

• 2 kilogramë gjoks pule (3-5 gjoksa, në varësi të madhësisë së tyre)
• 1 lugë çaji kripë deti
• 1 lugë çaji piper i zi
• 1 lugë hudhër pluhur
• 1 lugë çaji piper i tymosur
• 1 lugë çaji pluhur qepë
• 1 lugë çaji erëza italiane
• 1 filxhan lëng mishi pule me natrium të ulët

Udhëzime:

Vendosni pulën në ngadalë tenxhere në një shtresë të vetme. I rregullojmë me kripë, piper, hudhër pluhur, paprika të tymosur, pluhur qepë dhe erëza italiane. Hidhni lëngun e pulës mbi pulën e kalitur. Gatuani në temperaturë të ulët për 6 orë, copëtoni pulën kur të keni përfunduar.

Shënime:

Transferoni në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer deri në 5 orë. ditë ose në frigorifer deri në 3 muaj. Kjo pulë është një fillestar i shkëlqyeshëm për sallatë pule, taco, sanduiçe, burrito dhe quesadillas.