Përbërësit:

• 1 filxhan meli kodo (arikalu)
• ½ filxhan urad dal (gram i zi)
• 1 lugë gjelle fara fenugreek (menthulu )
• Kripë për shije

Udhëzime:

Për të përgatitur dozën e arikela:

1. Thithni melin kodo , urad dal dhe farat e fenugreek për 6 orë.
2. Përziejini gjithçka me ujë të mjaftueshëm për të bërë një brumë të butë dhe lëreni të fermentohet për të paktën 6-8 orë ose gjatë natës.
3. Ngrohni një tigan dhe derdhni një lugë brumë. Përhapeni atë me lëvizje rrethore për të bërë doza të holla. Hidhni vaj në anët dhe gatuajeni derisa të bëhet krokant.
4. Përsëriteni procesin me brumin e mbetur.