Aloo ki Bhujia është një recetë e thjeshtë dhe me shije që mund të bëhet duke përdorur përbërës minimalë që gjenden në çdo kuzhinë. Ndiqni hapat e mëposhtëm për ta bërë atë. Përbërësit: - 4 patate të mesme (aloo) - 2 lugë vaj - 1/4 lugë çaji asafoetida (hing) - 1/2 lugë çaji fara qimnoni (jeera) - 1/4 lugë çaji pluhur shafran i Indisë (haldi) - 1/2 lugë çaji i kuq djegës pluhur - 1 lugë çaji pluhur koriandër (pluhur dhaniya) - 1/4 lugë çaji pluhur mango të thatë (amchur) - 1/2 lugë çaji garam masala - kripë për shije - 1 lugë gjelle gjethe koriandër të copëtuara Udhëzime: - Qëroni dhe prisni patatet në feta të holla, copa me madhësi të barabartë. - Në një tigan, ngrohni vajin dhe shtoni asafoetida, farat e qimnonit dhe pluhur shafran i Indisë. - Përziejini patatet, lyejini me shafranin e Indisë. - Përziejini herë pas here dhe lëreni të gatuhet për rreth 5 minuta. - Shtoni pluhur djegës të kuq, pluhur koriandër, pluhur mango të thatë dhe kripë. - Përziejini mirë dhe vazhdoni zierjen derisa patatet të jenë të buta. - Në fund shtoni garam masala dhe gjethet e korianderit të grira. Aloo ki Bhujia është gati për t'u shërbyer. Shijoni Aloo ki Bhujia të shijshme dhe krokante me roti, paratha ose puri. Erëzat e balancuara në mënyrë perfekte në të me siguri do të kënaqin shijen tuaj. Ju gjithashtu mund ta shtoni me pak lëng limoni për një shije të shijshme të shtuar që i përshtatet preferencave tuaja!