Përbërësit:

• Luleshtrydhe 900 gr
• Sheqer 400 gr
• Kripë një majë
< li>Uthull 1 lugë gjelle

Metodat:

- Luleshtrydhet i lani mirë dhe i thani, më tej priteni kokën me gjethet. dhe pritini luleshtrydhet në çerek ose copa më të vogla sipas preferencës tuaj, nëse dëshironi që reçeli të jetë i butë, më pëlqen që reçeli im të jetë pak më i trashë.

- Transferoni luleshtrydhet e copëtuara në një wok, më e preferueshme. përdorni një wok që nuk ngjit, shtoni sheqer, kripë një majë dhe uthull, përzieni mirë dhe më pas ndizni flakën në zjarr të ulët. Shtimi i kripës dhe uthullës do të ndriçojë ngjyrën, shijet dhe gjithashtu do të ndihmojë në ruajtjen e jetëgjatësisë.

- Përziejeni lehtë derisa sheqeri të tretet plotësisht, vazhdoni të gatuani në flakë të ulët duke e trazuar në intervale të rregullta dhe gjatë gjithë kohës. procesi i gatimit, tashmë përzierja do të bëhet pak e holluar me ujë.

- Pasi luleshtrydhet të jenë zbutur, grijini ato me ndihmën e shpatullës.

- Pas 10 minutash zierje rrisni flakën. në flakë mesatare.

- Procesi i gatimit do të shkrijë dhe gatuajë sheqerin dhe gjithashtu do të zbërthejë luleshtrydhet. Pasi sheqeri të jetë shkrirë, do të fillojë të vlojë dhe gjithashtu të jetë trashur pak.

- Hiqeni dhe hidhni shkumën e formuar sipër gjatë gatimit.

- Pasi ta keni gatuar për 45 minuta. -60 minuta, kontrolloni gatishmërinë e tij duke hedhur një kukull me reçel në një pjatë, lëreni të ftohet për pak dhe anoni pjatën, nëse reçeli rrëshqet është i lëngshëm dhe duhet ta gatuani edhe për disa minuta dhe nëse qëndron, reçeli me luleshtrydhe është gati.

- Sigurohuni që të mos gatuani shumë, pasi reçeli do të trashet ndërsa ftohet. Për ruajtjen e reçelit: Ruajeni reçelin në një kavanoz qelqi të sterilizuar mirë për të ruajtur jetëgjatësinë e tij, për sterilizimin, vendoseni ujin në një tenxhere dhe zieni kavanozin, lugën dhe darën për disa minuta, sigurohuni që gota e përdorur të jetë e nxehtë. provë. Hiqeni nga uji i vluar dhe lëreni avullin të dalë dhe kavanoza të thahet plotësisht. Tani shtoni reçelin në kavanoz, mund ta shtoni reçelin edhe nëse është i ngrohtë, mbyllni kapakun dhe zhyteni përsëri në ujë të vluar për disa minuta, në mënyrë që të rrisni jetëgjatësinë. Për të ruajtur reçelin në frigorifer, lëreni reçelin të ftohet në temperaturën e dhomës pas zhytjes së dytë dhe mund ta vendosni në frigorifer për 6 muaj të mirë.