përbërësit:

perime turshi të shpejta:
- 2 karota të mëdha, të qëruara dhe të prera
- 1 kastravec, i prerë hollë
- 1/2 filxhan musht molle ose uthull të bardhë + deri në 1 filxhan ujë
- 2 lugë kripë

patate të ëmbla:
- 2-3 patate të ëmbla mesatare, të qëruara dhe të prera në kube 1/2”
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë kripë
- 1 lugë hudhër pluhur< br>- 1 lugë spec djegës pluhur
- 1 lugë rigon të thatë

qofte pule:
- 1 lb pulë e bluar
- 1 lugë gjelle kripë
- 1 lugë gjelle pluhur hudhre
- 1 lugë spec djegës pluhur
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të bluar

salcë kikiriku:
- 1/4 filxhan gjalpë kikiriku kremoz
- 1/4 filxhan aminoacidet e kokosit
- 1 lugë gjelle sriracha
- 1 lugë gjelle shurup panje
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të bluar
- 1 lugë hudhër pluhur
- 1/4 filxhani ujë të ngrohtë

për servirje:
- 1 filxhan oriz kaf të thatë + 2 + 1/2 gota ujë
- 1/2 filxhan cilantro të freskët të copëtuar (rreth 1/3 e tufës)

Ngrohni furrën në 400 dhe shtroni një tavë të madhe me letër furre. shtoni karotat dhe kastravecat në një kavanoz të madh ose një tas dhe mbulojini me kripë, uthull dhe ujë. vendoseni në frigorifer. gatuajeni orizin kaf sipas udhëzimeve të paketimit.

qëroni dhe copëtoni patatet e ëmbla, më pas hidhni vajin, kripën, hudhrën, pluhurin djegës dhe rigonin për t'u lyer. transferojeni në tepsi dhe shpërndajeni, më pas piqini për 20-30 minuta, derisa të zbuten deri në pirun.

Ndërsa patatet e ëmbla gatuhen, bëni qoftet duke kombinuar pulën e bluar, kripën, hudhrën, pluhurin djegës dhe xhenxhefilin në një tas. formësoni 15-20 topa.

kur të dalin patatet e ëmbla, shtyjini të gjitha në njërën anë dhe shtoni qoftet në anën tjetër. shtoni përsëri në furrë për 15 minuta ose derisa qoftet të jenë gatuar plotësisht (165 gradë).

ndërsa qoftet piqen, bëni salcën e kikirikut duke i përzier të gjithë përbërësit së bashku në një tas derisa të jenë të lëmuara. mblidheni duke vendosur racione të njëtrajtshme të orizit të gatuar, zarzavateve turshi, patateve dhe qofteve në tasa. sipër me një shigjetë bujare salcë dhe cilantro. shijojeni menjëherë për rezultatet më të mira 💕