Përbërësit:

• 4 gota ujë
• Chawal (oriz) total ¾ filxhan (i njomur për 2 orë)
• Papay (Piskëlli) 6-7
• Doodh (qumësht) 1 filxhan
• ½ filxhan sheqer
• Dodh (qumësht) 1 dhe ½ litër
• ¾ filxhan sheqer ose për shije
• Pluhur Elaichi (Pluhur kardamom) 1 lugë
• Badam (bajame) të prera në feta 1 lugë
• Pista (fistik) të prera në feta 1 lugë
• Badam (bajame) gjysma
• Pista (Fistikë) të prera në feta
• Badam (bajame) të prera në feta

Udhëzimet:

• Në një tenxhere, shtoni ujin, orizin e lagur, përzieni mirë dhe lëreni të vlojë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 18-20 minuta.
• Në një kavanoz blender shtoni orizin e zier, mykun, qumështin, përziejini mirë dhe lërini mënjanë.
• Në një wok, shtoni sheqerin, shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa sheqeri të karamelizohet dhe të marrë ngjyrë kafe.
• Shtoni qumështin, përziejini mirë dhe ziejini në zjarr të ulët për 2-3 minuta.
• Shtoni sheqerin, pluhurin e kardamonit, përziejini mirë dhe ziejini në flakë mesatare për 8-10 minuta.
• Shtoni bajame, fistikë dhe përziejini mirë.
• Shtoni pastën e përzier, përzieni mirë dhe gatuajeni në flakë mesatare të ulët deri në trashësinë dhe konsistencën e dëshiruar (35-40 minuta).
• Merrni në një pjatë servirjeje, zbukurojeni me bajame, fëstëkë, bajame dhe shërbejeni të ftohur!