Përbërësit:

• 1360 g (48 oz) kofshët e pulës pa lëkurë pa kocka
• 75 g (5 lugë gjelle) salcë soje
• 30 g (2 lugë gjelle) të errët salcë soje
• 80 g (4 lugë gjelle) mjaltë
• 60 g (4 lugë gjelle) mirin
• 30 g (2 lugë gjelle) pastë xhenxhefili
• 15 g (1 lugë gjelle) pastë hudhre
• 3 lugë niseshte misri (për llum)
• 4 lugë gjelle ujë të ftohtë (për llum)
• 480 g (2,5 gota) kokrra të shkurtra ose oriz sushi, peshë e thatë
• 100 g (½ filxhan) majonezë me pak yndyrë
• 100 g (½ filxhan) 0% kos grek
• 75 g (5 lugë gjelle) sriracha
• Kripë, piper, hudhër pluhur sipas shijes
• Qumësht (sipas nevojës për konsistencën e dëshiruar)
• 2 kërcell qepë të njoma, të grira

Udhëzimet:

1. Në një tenxhere të ngadaltë, kombinoni kofshët e pulës pa lëkurë pa kocka, salcën e sojës, salcën e errët të sojës, mjaltin, mirin, pastën e xhenxhefilit dhe pastën e hudhrës.

2. Gatuani në temperaturë të lartë për 4-5 orë ose në temperaturë të ulët për më shumë se 5 orë derisa pula të zbutet.

3. Përgatitni lëngun e niseshtës së misrit duke përzier niseshtenë e misrit dhe ujin e ftohtë në një tas të vogël. E shtoni në tenxhere të ngadaltë pasi pula të jetë zier dhe e lini të qëndrojë pa mbuluar për 15-20 minuta që të trashet salca. Rregulloni sasinë e llumit sipas lëngut të pranishëm pas gatimit.

4. Ndërkohë, gatuajeni orizin me kokërr të shkurtër ose sushi sipas udhëzimeve të paketimit.

5. Për salcën Yum Yum me pak kalori, përzieni majonezë me pak yndyrë, kos grek, sriracha dhe erëza për shije. Shtoni qumësht sipas nevojës për konsistencën e dëshiruar.

6. Shërbejeni pulën Honey Teriyaki mbi oriz dhe spërkateni me salcë Yum Yum, duke e zbukuruar me qepë të gjelbra të copëtuara. Shijoni gatimin tuaj të shëndetshëm dhe të shijshëm!