Përbërësit:

QUMËSHT | 1 KUPA (TË NGROHTË)
UTHull | सिरका 2 TSP
MIell i rafinuar | ose 1 filxhan
SHEQER PLUHUR | 1/4 KUPA
Pluhur pjekjeje | 1 TSP
SODA PJEKËS | 1/2 TSP
KRIPË | नमक NJË GJALLË
GJALP | 2 lugë gjelle (E shkrirë)
ESENCA E VANILJES | वैनिला एसेंस 1 TSP

Mënyra:

Për të bërë brumin duhet fillimisht të bëjmë dhallë, të përziejmë qumështin dhe uthullën, ta pushojmë për 2-3 minuta. , qumështi juaj me gjalpë është gati.
Për brumin, merrni një tas, shtoni miellin e rafinuar, sheqer pluhur, sodën, pluhurin për pjekje dhe kripën, përzieni mirë dhe më tej shtoni qumështin e përgatitur, gjalpin dhe thelbin e vaniljes, përzieni dhe përzieni mirë. , përdorni një kamxhik dhe rrihni mirë, konsistenca e brumit duhet të jetë pak me gëzof, mos e rrahni shumë, brumi juaj për kekun e tepsisë është gati. Transferoni këtë brumë në një qese tubacioni për të marrë petulla të përsosura në formë të rrumbullakët.
Përdorni një tigan që nuk ngjit dhe ngroheni mirë, pasi të jetë ngrohur mirë, prisni qesen e tubit duke mbajtur vrimën me diametër 2 cm dhe gyponi mbi tigan të nxehtë. mund ta ruani madhësinë e kekut të tepsisë sipas preferencës tuaj, mbani flakën në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni për një minutë nga njëra anë, rrokullisni me kujdes dhe gatuajeni për të njëjtën kohë nga ana tjetër derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Juja pa vezë. petullat me gëzof janë gati. Shërbejeni duke i hedhur pak shurup panje ose mjaltë ose ndonjë lyerje sipas dëshirës tuaj, mund ta shërbeni me pak çokollatë dhe pluhurosni pak sheqer pluhur.