Përbërësit:

1. Mish i grirë - 2 kilogramë (90%+ i ligët)
2. Oriz lulelakër - 1 qese me oriz lulelakër të ngrirë (pa salca apo erëza të shtuara)< /li>
3. 2 vezë të mëdha
4. Salcë domate - 1 filxhan (marinara me pak yndyrë ose të ngjashme, mund të përdorni edhe paste domate ose ketchup, por ato shtojnë karbohidrate shtesë)
5. E bardhë Qepë - 3 feta (rreth 1/4” të trasha)
6. 1 lugë çaji pluhur qepë e grimcuar
7. 1 lugë çaji kripë
8. 1 lugë çaji piper i zi i çarë
9. 1 Pako Pako Bouillon Mish Pa Natrium (opsionale, por shumë e rekomanduar — shënim: nëse nuk mund të gjeni bujon pa natrium, mund ta zvogëloni kripën e shtuar në recetë në 1/2 lugë ose më pak)
10. Erëza Maggi ose salcë Worcestershire - disa shkundje (opsionale, por gjithashtu shumë e rekomanduar - së bashku me paketën e builonit, kjo e ndihmon vërtet të shijojë si copë mishi në vend të një hamburgeri)

Udhëzimet e gatimit:

1. Ngrohni furrën në temperaturën 350 gradë Fahrenheit.
2. Në një tas të madh përzierjeje, bashkoni orizin e lulelakrës, të gjitha erëzat, pluhurin e builonit ( nëse përdorni), dhe salcë Maggi ose salcë Worcestershire. Përziejini mirë, duke siguruar që të mos mbeten grumbuj të mëdhenj orizi të ngrirë.
3. Shtoni 2 kilogramë mish viçi të bluar dhe 2 vezë në përzierje. Përziejini tërësisht me duar (dorezat e disponueshme janë të përshtatshme për këtë), duke siguruar shpërndarje të barabartë të përbërësve pa e stërpunuar mishin.
4. Ndërsa është ende në tas, ndajeni përzierjen afërsisht në dy pjesë të barabarta (mund të përdorni një ushqim ushqimor). shkallë për saktësi nëse dëshironi).
5. Formoni çdo gjysmë të përzierjes së mishit në një formë pete me duar dhe vendoseni në një enë gatimi të sigurt për furrë me anët mjaft të larta që të përmbajë të gjitha lëngjet, si p.sh. si një enë pjekjeje qelqi Pyrex, gize etj.
6. Shtroni fetat e qepës sipër çdo pete. Vendosini ato në mënyrë të barabartë, duke mbuluar sipërfaqen.
7. Përhapeni salcën e domates (ose paste, ose ketchup) mbi secilën petë në mënyrë të barabartë
8. Vendosni petat e mishit në furrën e parangrohur dhe gatuajeni për rreth një orë.
9. Kontrollo temperaturën e brendshme me një termometër ushqimi; sigurohuni që të arrijë të paktën 160 gradë Fahrenheit.
10. Lëreni bukën e mishit të pushojë për disa minuta përpara se ta prisni në feta.
11. Shërbejeni me perime ose sallatë për një vakt të plotë të shëndetshëm ose për ushqimin më të mirë. Pjata anësore e mishit me pak karbohidrate, rrihni pak “patate” pure me lulelakër.