Përbërësit:

• Për zbardhjen e lulelakrës: 1. Ujë të vluar 2. Kripë një majë 3. Kurkuma një majë 4. Lulelakra (gobhi) 500 gr xhenxhefil i sapo grimcuar pastë speci djegës hudhër 1. Hudhra 8-10 thelpinj. 2. Xhenxhefil 1 inç 3. Ftonjtë e gjelbër 2-3 nr. 4. Kripë një majë vaj 1 lugë gjelle + ghee 2 lugë gjelle Jeera 1 lugë qepë 2 madhësi mesatare (të copëtuara përafërsisht) Shafran i Indisë pluhur 1 lugë domate 2 majë të mesme (të copëtuara) Kripë një majë të madhe pluhur koriandër 2 lugë spec djegës të kuq pluhur 1 lugë gjelle ujë 50 ml Patate të papërpunuara 3-4 me madhësi mesatare (të prera në kubikë) Karota të kuqe 2 bizele të mëdha jeshile të freskëta 1 filxhan fasule franceze ½ filxhan Kasuri methi 1 lugë çaji Garam masala ½ lugë çaji lëng limoni 1 lugë koriandër të freskët një grusht (i copëtuar)

Mënyrat: Për zbardhjen e lulelakrës, vendoseni ujin për zierje në një tenxhere, shtoni, kriposni një majë, pluhur shafran i Indisë dhe lulelakrën, mbajeni të zhytur në ujë të vluar për gjysmë minutë që të hiqet. të papastërtive. Hiqeni lulelakrën nga tenxherja dhe mbajeni mënjanë.

...