1 1/3 filxhan (170 g) miell tapioke
2/3 filxhani (160 ml) qumësht
1/3 filxhan (80 ml) vaj
1 vezë, e madhe
1/2 lugë çaji kripë
2/3 filxhani (85 g) djathë mocarela e grirë ose ndonjë djathë tjetër
1/4 filxhani (25 g) djathë parmixhano, i grirë

1. Ngrohni furrën në 400°F (200°C).
2. Në një tas të madh vendosni miellin e tapiokës. Le menjane.
3. Në një tigan të madh vendosni qumështin, vajin dhe kripën. Lëreni të ziejë. Hidheni në tapiokë dhe përzieni derisa të bashkohen. Shtoni vezën dhe përzieni derisa të bashkohen. shtoni djathërat dhe përzieni derisa të përfshihen dhe të formohet një brumë ngjitës.
4. Formoni brumin në toptha dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre. Piqeni për 15-20 minuta, derisa të ketë marrë një ngjyrë të lehtë të artë dhe të fryhet.
5. Hani të ngrohtë ose lëreni të ftohet.