ORIZ LIMON

2 lugë gjelle vaj susami (तिल का तेल)
1 lugë fara mustarde (सरसों के बीज बीज बीज बीज
1 lugë çaji Chana Dal (चना दाल)
1 degëz gjethe kerri (कड़ी पत्ता)
2 speca të kuq të thatë (िऀ ्च)
2-3 speca djegës të freskët jeshil - të prera në gjysmë (मिर्च)
6-8 arra shqeme (काजू)
8-10 kikirikë (मूंगli>) 1 lugë çaji pluhur shafran i Indisë (हल्दी पाउडर)
Kripë për shije (नमक स्वादानुसानुसाा) बू का रस)
2 gota oriz kolum ( कोलम चावल)
4-5 gjethe kerri (कड़ी पत्ता)
Një majë kripë (नमक ngrohni vajin e susamit dhe shtoni farat e sinapit, gram të zi të plotë, chana dal dhe lëreni të marrë ngjyrë kafe.
Tani shtoni gjethet e kerit, specat e kuq të thatë, specat jeshil, skuqini për një minutë.
li>Më pas shtoni arrat shqeme, kikirikët dhe ziejini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
Fikini zjarrin dhe shtoni shafranin e Indisë pluhur, kripën, lëngun e limonit dhe më pas hidhni orizin.
Ndizni përsëri flakët dhe spërkatni orizin me pak ujë, mbulojeni dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
Hiqni kapakun dhe minutat e grimcuara të gjetheve të kerit dhe kripës, përzieni siç duhet dhe shërbejeni të ngrohtë.
li>