• Patëllxhan - 1 të mesme
• Vezë - 2
• kripë rozë himalajane - për shije
• Pluhur djegës i kuq - ¼ lugë ose për shije< /li>
• Pluhur piper i zi - për shije
• Qepë e pranverës (copëtuar)
• Vaj gatimi - 1 lugë gjelle
• Gjete qepë të pranverës (të copëtuara)< /li>

Udhëzimet:

• Lyejeni patëllxhanin me vaj gatimi.
• Pjekeni patëllxhanin në zjarr mesatar derisa lëkura të jetë karbonizuar dhe hiqni lëkurën e djegur dhe lëreni mënjanë.
• Në një tas, shtoni vezët, kripën rozë, specin e kuq pluhur, piperin e zi pluhur, qepën e freskët dhe rrihni mirë.
• Vendosni patëllxhanin e pjekur, grijeni dhe lyeni me të me të. me ndihmën e një piruni.
• Në një tigan, shtoni vajin e zierjes dhe gatuajeni patëllxhanin në flakë të ulët për 2-3 minuta.
• Kthejeni patëllxhanin dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 2 minuta. -3 minuta.
• Spërkatni gjethet e qepës dhe shërbejeni me bukë!