Përbërësit

• 1 filxhan brokoli
• 2 vezë
• Vaj ulliri për skuqje
• kripë dhe piper i zi për shije

Udhëzime

Kjo omëletë e shijshme me brokoli është një recetë e shëndetshme dhe e thjeshtë e përsosur për mëngjes ose darkë. Filloni duke ngrohur vajin e ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Lani dhe prisni brokolin në copa të vogla, sa një kafshatë. Sapo vaji të jetë nxehtë, shtoni brokolin dhe skuqeni për rreth 3-4 minuta derisa të jetë i butë, por ende i gjallë. Në një tas, rrihni vezët me pak kripë dhe piper të zi.

Hidhni përzierjen e vezëve mbi brokolin e skuqur në tigan. Lëreni të gatuhet për disa minuta derisa skajet të fillojnë të ngurtësohen, më pas ngrini butësisht skajet me një shpatull, duke lejuar që çdo vezë e pazier të rrjedhë poshtë. Gatuajini derisa vezët të jenë vendosur plotësisht, më pas rrëshqitni omëletën në një pjatë. Shërbejeni menjëherë për një vakt të shpejtë, ushqyes të mbushur me proteina dhe shije!