Përbërësit:

-Palak (Spinaq) i grirë 250 g

-Lehsan (hudhër) thelpinj 5-6

-Adrak (Xhenxhefil) 1 inç copë

-Hari mirch (ftonjtë e gjelbër) 5-6

-Hara dhania (koriandër i freskët) grusht

-½ filxhan ujë

-Maida (miell për të gjitha qëllimet) i situr 2 dhe ½ filxhanë

-Zeera (farat e qimnonit) 1 lugë

-Kalonji (farat nigella) ½ lugë

-kripë rozë himalajane ½ lugë gjelle ose për shije

-Lal mirch (speci i kuq) i grimcuar 1 lugë

-Ajwain (farat e karomës) ½ lugë

-Vaj gatimi 1 lugë gjelle

-Vaj gatimi 1 lugë gjelle

-Vaj gatimi për tiganisje

Udhëzimet:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,kripë rozë,lal mirch grimcuar aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Vaj gatimi dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka përzierje jeshile e përzier shamil karein aur ghond ker brumë tayyar ker lein aur dhak ker 15 minuta kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur brumë ko shtrirje ker ka brumë të lëmuar tayyar ker lein.

-Duar e lyer me yndyrë ki madad sa chota brumë (50 g) lein aur top bana lein.

-Vaj gatimi dal dein aur haath ki madad sa brumë ko pheela lein.

-Karahi mein vaj gatimi garam karein aur darmiyani ancch për ngjyrë të artë të lehtë ho janay tak fry ker lein (bën 10-12).