6 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër (Tagan me lyerje) 2 qepë, të grira imët 9 thelpinj hudhër, të grira 4 kilogramë mish viçi i bluar 96 oz Salcë Marinara 3 Lugë Erëza Italiane Erëza e picës është gjithashtu fantastike! 4 lugë gjelle rigon 4 lugë majdanoz kripë dhe piper për shije 1 gjizë (16 oz) 2 gota mocarela 2 filxhanë djathë Kerrygold Petë lazanja Nxehni furrën në 400°F. Ngrohni vajin në një tigan prej gize mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe skuqeni për 5-6 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni për disa minuta. Shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni derisa të mos jetë më rozë. Shtoni salcën e makaronave dhe të gjitha erëzat tuaja, më pas ziejini herë pas here derisa gjithçka të jetë e nxehtë. Transferoni 2/3 e salcës së mishit në një tas, duke lënë 1/3 e salcës në tigan. Vendosni gjysmën e petëve mbi salcë në tigan, hidhni gjysmën e përzierjes me gjizë, spërkatni pak mocarela dhe Kerrygold, më pas përsëriteni me salcë, petë, gjizë, mocarela dhe Kerrygold. Mbulojeni tavën me letër furre, pastaj letër alumini fort dhe piqini derisa petët të zbuten, 30-40 minuta. Mund të hiqni letrën e pergamenës dhe letrën e aluminit 15 minutat e fundit për të skuqur djathin ose, pasi të jetë gatuar plotësisht, të zieni sipër nëse dëshironi. Shume mire!! Hiqeni nga furra dhe lëreni të pushojë për disa minuta – zbukurojeni me majdanoz të grirë ose borzilok të freskët dhe shijojeni!