Përbërësit e koteletës me patate

2 lugë gjelle vaj
1 majë Asafoetida
1 qepë (copëtuar)
2 speca djegës të gjelbër (të grirë imët)
1 inç xhenxhefil (i grirë)
1/2 lugë çaji pluhur qimnoni i pjekur
1/2 lugë çaji Garam Masala
1 dhe 1/2 lugë gjelle pluhur djegës i kuq
1 dhe 1/2 lugë çat Masala
5 patate (të ziera dhe pure)
Kripë (sipas dëshirës)
1 lugë gjelle gjethe koriandër
1/2 filxhan thërrime buke
8 lugë gjelle miell për përdorime të gjitha
1/2 lugë spec djegës të kuq Pluhur
1 lugë gjelle kripë
1/2 filxhan Ujë
Vaj (për tiganisje)