Përbërësit

Pluhur djegës i kuq : 1/2 lugë çaji
Pluhur qimoni : 1/2 lugë
Pluhur koriandër : 1/2 lugë
turmerik pluhur : 1/4 lugë
Chaat masala : 1/2 lugë
Kripë e zezë : 1 lugë
qipe (të ziera) : 400 gramë
vaj : 1 lugë
Kimon : 1/2 lugë
Pasta me xhenxhefil dhe hudhër : 1/ 2 lugë çaji
Të marindi : 1/4 filxhan
kastraveci (i copëtuar) : 1
qepë (i copëtuar) : 1 madhësi e vogël
domate (e copëtuar) : 1
patate (e zier) : 2 madhësi mesatare
Pasta e djegës jeshile : 1-2
Koriandër i freskët (i copëtuar)
Mente (i copëtuar)
Lëng limoni

Udhëzime

Për përgatitjen e Chana Chaat Masala, bëni një pastë nga pluhuri i djegës së kuq, pluhur qimnoni, pluhur koriandër, pluhur shafran i Indisë, chaat masala dhe kripë e zezë.
Për montimin e Chana Chaat, ngrohni vajin, shtoni qimnon, xhenxhefilin dhe pastën e hudhrës, qiqrat e ziera. Gatuani për disa minuta. Shtoni tulin e tamarindës, më pas kastravecin, qepën, domaten, patatet e ziera dhe pastën e djegës jeshile. Përziejini mirë. Dekoroni me koriandër të freskët, nenexhik të copëtuar dhe lëng limoni.