Përbërësit: UJI | NË 3 filxhanë, FARA KAROMI | ½ TSP, CHILLI GJELBËR | हरी मिर्च 7-8 NOS. (E THËRMUARA), FARA QIMINI | ½ TSP, KRIPË | नमक PËR SHIJE, KORIANDËR TË FRESHTË | हरा धनिया NJË GURTË (I KOLLUR), VAJ I KOKIRIKËS | मूंगफली का तेल 2 TSP, miell orizi | चावल का 1 KUPA, PAPAD KHAR | ¼ TSP, KRIPË | NËSE KËRKOHET, VAJ I KOKIRIKËS | मूंगफली का तेल

Për servirje: METHI MASALA | VAJ, VAJ I KOKIRËS | मूंगफली का तेल

Mënyra: Në një kadhai që nuk ngjit shtojmë ujë, farat e karomit, specin jeshil, farat e qimnonit dhe kripën, ndezim flakën, mbulojmë kadhai dhe sillim ujin. Sapo uji të marrë valë, shtoni vajin e koriandërve dhe kikirikëve të freskët, lëreni ujin të ziejë për 3-4 minuta. Në një tas të veçantë sisni miellin e orizit, më pas shtoni papad khar në ujë dhe shtoni gradualisht miellin e orizit duke e përzier me një petull. Vazhdoni të trazoni fuqishëm derisa të gjithë mielli të bashkohet, sigurohuni që të mos ketë gunga, mund të përdorni një shpatull për ta siguruar këtë. Gatuani në zjarr të ulët për 2-3 minuta derisa gjithçka të bashkohet si një brumë, më pas shijoni dhe rregulloni kripën nëse është e nevojshme. Fikni flakën, mbulojeni khichun dhe lëreni mënjanë derisa të përgatisni avulloren. Aplikoni vaj në pjatën e avullit dhe mbi të kaloni khichun, shpërndajeni në mënyrë të pabarabartë në pjatë, vendoseni në avull dhe ziejini me avull për 8-10 minuta. Pasi të jetë zier në avull, shërbejeni të nxehtë dhe sipër me pak vaj methi masala – kikirikë. Khichu juaj i shpejtë dhe i lehtë është gati.