Përbërësit

• Meli (kambag)
• Ujë
• Ftoqrat me gjizë të thara në diell

Udhëzime

Kambag Koozhu është një qull tradicional i mëngjesit të Indisë së Jugut, i bërë nga meli, një kokërr bazë e kultivuar në tokat bujqësore. Kjo pjatë ushqyese përgatitet duke përpunuar melin për tre ditë për t'u siguruar që shijet dhe përfitimet shëndetësore të jenë nxjerrë plotësisht.

Për të filluar, njomni melin në ujë për disa orë. Pas njomjes, kullojeni ujin dhe lëreni të fermentohet pak në një vend të ngrohtë për një ditë. Ky proces fermentimi rrit profilin ushqyes të melit. Hapi tjetër përfshin bluarjen e melit të njomur me ujë të mjaftueshëm për të arritur një konsistencë të butë, si qull.

Pasi të përgatitet qulli, vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët deri në mesatare, duke e përzier vazhdimisht deri parandaloni formimin e gungave. Sapo të trashet në konsistencën tuaj të dëshiruar, hiqeni nga zjarri.

Për ta servirur, kombinoni Kambag Koozhu me specat gjizë të tharë në diell për një shije të shtuar. Ky kombinim jo vetëm që rrit shijen, por gjithashtu sjell një aspekt të mrekullueshëm shëndetësor në vaktin tuaj.

Kënaquni me Kambag Koozhu tuaj të shijshëm dhe të shëndetshëm, një kujtesë e kuzhinës tradicionale indiane që feston përbërës të shëndetshëm dhe ushqime të thjeshta e ushqyese!< /p>