Përbërësit:

• 1 Pyaz i madh (qepë)
• 12-13 Kaju (arra shqeme)
• ½ filxhan ujë
• copë 1 inç Adrak (Xhenxhefil) i prerë në feta
• 7-8 thelpinj Lehsan (hudhër)
• 6-7 Hari mirch (ftokë të gjelbër)
• Një grusht Hara dhania (koriandër i freskët)
• 1 filxhan Dahi (kos)
• ½ lugë pluhur Dhania (pluhur koriandër)
• 1 lugë kripë rozë Himalaje ose për shije
• 1 lugë lugë gjelle pluhur mirçi i sigurt (piper i bardhë pluhur)
• 1 lugë lugë pluhur Zeera (pluhur qimnoni)
• 1 lugë gjelle Kasuri methi (gjethe të thata të fenugrekut)
• ½ lugë çaji pluhur Garam masala
• ½ lugë gjelle pluhur Kali mirch (piper i zi pluhur)
• 1 & ½ lugë lëng limoni
• ¾ Filxhan krem ​​Olper (temperatura e dhomës)
• 750 g kube pule pa kocka
• 2-3 lugë vaj gatimi
• ½ lugë vaj gatimi
• 1 kube mesatare Pyaz (qepë)
• 1 kube mesatare Shimla mirch (Capsicum)
• 4-5 lugë vaj gatimi
• 2 lugë gjelle Makhan (Gjalpë)
• 3-4 Hari elaichi (Kardamom jeshil)
• 2 Laung (karafil)
• ¼ filxhan ujë ose sipas nevojës
• Koyla (qymyr qymyr) për tym
• Hara dhania e copëtuar (koriandër e freskët) për zbukurim

Udhëzimet:

1. Në një tenxhere shtoni qepën, arrat shqeme, dhe uji. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 2-3 minuta.
2. Lëreni të ftohet.
3. Transferoni në një enë për përzierje, shtoni xhenxhefil, hudhër, speca djegës të gjelbër dhe të freskëta të freskëta. koriandër, më pas përziejeni mirë dhe lëreni mënjanë.
4. Në një pjatë shtoni kosin, pastën e përzier, pluhur koriandër, kripë rozë, piper të bardhë pluhur, qimnon pluhur, gjethet e thata të fenugrekut, pluhur garam masala, piper të zi pluhur, lëng limoni dhe krem. Përziejini mirë.
5. Shtoni pulën dhe përzieni mirë. Mbulojeni me film ushqimor dhe marinojini për 30 minuta.
6. Në një tigan prej gize, shtoni vaj gatimi dhe ngrohni. Shtoni pulën e marinuar dhe gatuajeni në flakë mesatare nga të gjitha anët derisa të jetë gati (6-8 minuta). Mbajeni marinadën e mbetur për përdorim të mëvonshëm.
7. Në një wok, shtoni vajin e gatimit, qepën dhe piperin, kaurdisni për 1 minutë dhe lëreni mënjanë.
8. Në të njëjtin wok shtoni gatimin. vajin, gjalpin dhe e leme te shkrihet. Shtoni kardamon jeshil dhe karafil dhe gatuajeni për një minutë.
9. Shtoni marinadën e rezervuar, përzieni mirë dhe ziejini në flakë mesatare për 2-3 minuta.
10. Shtoni ujë, përzieni mirë, dhe vendoseni të ziejë.
11. Shtoni mishin e pulës së zier, përzieni mirë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-12 minuta.
12. Shtoni qepën e skuqur dhe piperin dhe përziejini mirë. .
13. Fikni flakën dhe lini tym qymyr për 2 minuta.
14. Zbukuroni me gjalpë dhe koriandër të freskët dhe shërbejeni!