Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e specit të skuqur me kërpudha me hudhër
* Specat zile (kapsikum) - mund të zgjedhin ngjyra të ndryshme ose çdo ngjyrë sipas preferencës dhe komoditetit tuaj -- 250 gr
* Kërpudha - 500 g (kam marrë kërpudha të bardha të rregullta dhe kërpudha cremini. Mund të përdorni çdo kërpudha sipas dëshirës tuaj). Mos i mbani kërpudhat tuaja të njomura në ujë. Shpëlajini ato shumë mirë nën ujë të rrjedhshëm pak para se t'i gatuani.
* Qepë - 1 qepë e vogël ose gjysma e një qepe mesatare
* Hudhra - 5 deri në 6 thelpinj të mëdhenj
* Xhenxhefil - 1 inç
* Jalapeno / speca djegës jeshil - Sipas preferencës tuaj
* djegës i kuq i nxehtë - 1 (plotësisht opsional)
* Piper i zi i plotë - 1 lugë çaji, përdorni më pak nëse dëshironi që pjata juaj të jetë më pak pikante.
* gjethe koriandër/cilantro - Kam përdorur kërcellin për skuqje me përzierje dhe gjethet si garniturë. Mund të përdorni edhe qepë të njoma (qepë të njoma).
* kripë - sipas shijes
* lëng limoni/limoni - 1 lugë gjelle
* vaj - 2 lugë
Për salcën -
* Salcë soje e lehtë - 1 lugë
* Salcë soje e errët - 1 lugë
* Ketchup domate / salcë domate - 1 lugë gjelle
* Sheqer (opsionale)- 1 lugë çaji
* kripë - sipas shijes