Përbërësit

• 1 Pyaz i vogël (qepë)
• 7-8 thelpinj Lehsan (hudhër)
• 2-3 hari mirch (ftokë të gjelbër )
• 1 tufë Hara dhania (koriandër i freskët) ose sipas nevojës
• 1 filxhan shanay të spërkatur (qipeza), të njomur gjatë natës
• 3-4 lugë gjelle Til (susam fara), të pjekura
• 1 lugë gjelle Sabut dhania (farat e korianderit), të grimcuara
• ½ lugë çaji pluhur pjekje
• 1 lugë gjelle rigon i tharë
• 1 lugë gjelle Zeera (farat e qimnonit), të pjekura dhe të grimcuara
• ½ lugë gjelle kripë rozë himalajane ose sipas shijes
• 1 lugë gjelle pluhur mirch Kali (piper i zi pluhur)
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• Vaj gatimi për tiganisje

Udhëzimet

1. Në një copëz shtoni qepën, hudhrën, specat e gjelbër, të freskët koriandër, qiqra, fara susami, fara koriandër, pluhur pjekjeje, rigon të thatë, fara qimnoni, kripë rozë, piper të zi pluhur dhe lëng limoni dhe grijini mirë.
2. Nxirreni në një tas dhe gatuajeni mirë për 2 herë. -3 minuta.
3. Merrni një sasi të vogël të përzierjes (45 g) dhe shtypeni butësisht për të bërë falafel në formë ovale.
4. Në një wok, ngrohni vajin e gatimit dhe skuqeni në temperaturë mesatare. flakë të ulët deri në kafe të artë. Kjo recetë bën afërsisht 20 falafel.
5. Shërbejeni me bukë pita, humus dhe sallatë!