Përbërësit

• 2 gota gjeldeti të gatuar, të grirë
• 1 filxhan krem ​​djathi, i zbutur
• 1 filxhan djathë i grirë (çedër ose Monterey Jack)
• 1 filxhan speca zile të prera në kubikë
• 1/2 lugë çaji hudhër pluhur
• 1/2 lugë çaji pluhur qepë
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper të zi
• 2 gota miell për të gjitha përdorimet
• 1/2 filxhan gjalpë pa kripë, i shkrirë
• 1 vezë (për larjen e vezëve)
• Vaj vegjetal (për tiganisje)

Udhëzime

1. Në një tas të madh përzierjeje, kombinoni gjelin e grirë, krem ​​djathin, djathin e grirë, specat e grirë në kubikë, hudhrën pluhur, qepën pluhur, kripën dhe piperin e zi. Përziejini derisa të bashkohen mirë.
2. Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe gjalpin e shkrirë derisa të formohet një brumë. Ziejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell derisa të jetë e qetë.
3. Rrotulloni brumin në trashësi rreth 1/8 inç dhe priteni në rrathë (rreth 4 inç në diametër).
4. Vendosni një lugë gjelle nga përzierja e gjelit të detit në gjysmën e çdo rrethi brumi. Paloseni brumin për të krijuar një formë gjysmë hëne dhe mbyllni skajet duke e shtypur me një pirun.
5. Në një tigan të madh, ngrohni vajin vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini empanadat deri në kafe të artë nga të dyja anët, rreth 3-4 minuta për çdo anë. Hiqeni dhe kullojeni në peshqir letre.
6. Për një opsion më të shëndetshëm, piqni empanadat në 375°F (190°C) për 20-25 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë.
7. Shërbejeni të ngrohtë dhe shijoni empanadat tuaja të mbushura me gjela të detit për Ditën e Falënderimeve!