Përbërësit:

• Vaj gatimi 1/3 filxhan
• Përzierje deleje boti 1 kg (me 10% yndyrë)
• Adrak (Xhenxhefil) grimcuar 1 lugë
• Lehsan (hudhër) e grimcuar 1 lugë
• kripë rozë himalajane 1 lugë gjelle ose për shije
• Ujë 2-3 gota
• Sabut dhania (farat e korianderit) të grimcuara 1 lugë
• Pluhur kali mirch (piper i zi pluhur) 1 & ½ lugë
• Hari mirch (speci jeshil) i grimcuar 1 lugë
< li>Dahi (kos) të tundura 4 lugë
• Lëng limoni ½ lugë

Udhëzimet:

1. Në një tigan prej gize, shtoni vaj gatimi dhe ngroheni.
2. Shtoni mishin e deles, përzieni mirë dhe gatuajeni në zjarr të lartë për 4-5 minuta.
3. Shtoni xhenxhefil, hudhër, kripë rozë, përzieni mirë dhe gatuajeni për 3 minuta. -4 minuta.
4. Shtoni ujë, përzieni mirë dhe lëreni të vlojë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët derisa mishi të zbutet (35-40 minuta).
5. Shtoni farat e korianderit, piper i zi pluhur, djegës jeshil, kos, përziejini mirë dhe ziejini në flakë mesatare derisa të ndahet vaji (2-3 minuta).
6. Shtoni lëng limoni, xhenxhefil, koriandër të freskët, djegës jeshil dhe përzieni mirë.
7. li>
8. Dekoroni me koriandër të freskët, xhenxhefil, ftohje jeshile dhe shërbejeni me naan!