Përbërësit:
Përgatitni brumin e biskotave:
-Makhan (Gjalpë) 100g
-Sheqer pluhur 80g
-Anda (vezë) 1
-Esencë vanilje ½ lugë çaji
-Maida (miell për të gjitha përdorimet) i situr 1 & ½ filxhan
-qumësht pluhur 2 lugë
-kripë rozë himalajane ¼ lugë
Përgatitja e hurmave mbushja:
-Khajoor (hurma) i butë 100 g
-Makhan (Gjalpë) i butë 2 lugë
-Badam (bajame) të copëtuara 50 g
-Anday ki zardi (E verdha veze) 1
-Doodh (qumësht) 1 lugë
-Til (Farat e susamit) sipas nevojës

Udhëzimet:
Përgatitni brumin e biskotave:
-Në një tas, shtoni gjalpë dhe rrihni mirë.
-Shtoni sheqer pluhur ,përziejini më pas rrihni mirë derisa të bëhet krem.
-Shtoni vezën,esencën e vaniljes dhe rrihni mirë.
-Shtoni miellin për të gjitha përdorimet,qumështin pluhur,kripë rozë,përziejini mirë dhe rrihni derisa të bashkohet mirë.
-Mbulojeni mirë.
-Mbulojeni. brumin fort në film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Përgatisni mbushjen e hurmave:
-Në një grilë, shtoni hurmat e papastërta, gjalpin dhe copëtoni mirë.
-Shtoni bajamet dhe grijini mirë.
-Merrni. një sasi të vogël përzierjeje, bëni një top dhe më pas hapeni me duar dhe lëreni mënjanë.
-Nxirreni brumin nga frigoriferi, hiqni filmin ushqimor, spërkatni miellin e thatë dhe hapeni me petull.
-- Vendosni mbushjen e hurmës së mbështjellë mbi brumë, rrotulloni brumin pak dhe mbyllni skajet dhe më pas priteni brumin në biskota me gisht 3”.
-Vendosni biskotat me hurma në një tepsi të veshur me letër gjalpi dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta përpara se ta pjekni.< br>-Në një enë shtoni të verdhën e vezës, qumështin dhe rrihni mirë.
-Aplikoni larjen e vezëve mbi biskota dhe spërkatni farat e susamit.
-Pjekim në furrë të parangrohur në 170C për 15-20 minuta (bëhet 16-18 ).