• PULË | चिकन 1 KG (KURRI I PRERUR)
• KRIPË | नमक PËR TË DUHUR
• PLUHUR FLOKË I KUQ KASHMIRI | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 lugë gjelle
• PLUHUR QIMIN | जीरा पाउडर 1 TSP
• Pluhur koriandri | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला NJË PIÇË
• Paste me HUDHËR GJINXHER | NË SHQIPËRI 2 GJEGË TË GJYQËSVE
• PASTE E specit djegës të gjelbër | 1 lugë gjelle
• LËNG LIMONI | निंबू का रस 1 TSP
• VAJ | तेल 2 lugë gjelle

Mënyra: Për të marinuar pulën, vendoseni në një tas dhe bëni prerje në copa, më pas shtoni kripë sipas shijes, pluhur djegës të kuq kashmiri dhe përbërësit e mbetur të marinadës , perziejme mire dhe lyejme mire pulen me marinaden, pulen mund ta marinosh gjate nates ose mund ta gatuash edhe direkt. Për të gatuar pulën, shtoni vaj në një tigan të nxehtë dhe sapo vaji të nxehet shtoni pulën në tigan dhe ziejini në zjarr të fortë për 2-3 minuta nga njëra anë, më pas kthejeni, më pas mbulojeni dhe ziejini në flakë mesatare për 10- 12 minuta, nuk keni pse ta gatuani plotësisht pulën. Transferoni pulën në një tas pasi të jetë gatuar 75% dhe derdhni yndyrën e mbetur në tigan mbi pulën. Pula juaj është gati. Për të bërë lëngun bazë, fillimisht do t'ju duhet të zbardhni domatet, të bëni prerje të kryqëzuara mbi domatet dhe t'i shtoni ato në ujin e vluar dhe t'i zieni për 10 minuta. Pasi i ziejmë për 10 minuta i kullojmë me merimangë dhe i kalojmë në një enë. Pasi domatet të jenë ftohur, i shtoni në një kavanoz me mikser dhe i grini në një pure të trashë. Ngroheni më tej një handi ose një kadhaai të madh, më pas shtoni vaj dhe lëreni të nxehet mirë gjithashtu, pasi vaji të nxehet shtoni qepët e grira dhe ziejini në flakë mesatare të lartë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë duke i trazuar në intervale të rregullta. Pasi qepët të marrin një ngjyrë kafe të artë të lehtë, shtoni pastën e hudhrës me xhenxhefil, përzieni dhe vazhdoni të gatuani derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë. Sapo qepët të marrin ngjyrë kafe të artë, ulni zjarrin dhe shtoni të gjitha erëzat pluhur dhe shtoni menjëherë ujë të nxehtë, përzieni mirë dhe ziejini erëzat për 3-4 minuta ose derisa të ndahet vaji. Pasi të ndahet vaji, shtoni purenë e domates dhe kripën, përzieni mirë dhe më pas mbulojeni dhe ziejini lëngun për 20-25 minuta mbi flakë mesatare dhe lëngu bazë për pulën do të jetë gati.

Mënyra: Për të bërë lëngun e fundit, vendosim një tava mbi flakë të lartë dhe sapo të nxehet, shtojmë vajin dhe e lëmë të nxehet mirë gjithashtu. Shtoni më tej lëngun bazë së bashku me gjizën, kremin e freskët, garam masala, pluhurin e verdhë djegës dhe kripën, përzieni mirë dhe gatuajeni në zjarr të lartë për 20-25 minuta duke i përzier në intervale të rregullta. Pasi ta gatuani për 20-25 minuta lëngu do të bëhet i errët, më pas shtoni mishin e pulës së gatuar në lëng mishi së bashku me specat e gjelbër, chaat masala, kasuri dhe përzieni mirë. Tani e gatuajmë në zjarr të ulët për 5-10 minuta derisa pula të piqet plotësisht dhe vaji të ndahet. Pasi ta keni gatuar për 10 minuta, spërkatni koriandër të freskët dhe pula juaj është gati. E servirim të nxehtë me rotis tandoori.