Përbërësit:

Erëza meksikane:

• PLUHUR AFTËS KUQ 1 lugë gjelle
• PLUH KUMINI 2 KL
• Pluhur koriandri 1 lugë
• RIGAN 2 KL
• KRIPË 1 KL
• Pluhur HUDHËR 2 KL
• PLUHUR QEPË 2 KL

Paneer dhe perime:

• VAJ 1 lugë gjelle
• 1 qepë me përmasa të mëdha (të prera në kubikë)
• speca zile të përziera 1 filxhan (të prerë në kubikë) )
• PANEER 300 GRAM (të prera në kubikë)
• ARËZIM MEKSIKAN 1,5 lugë gjelle
• LËNG LIMONI 1/2 LIMONI
• KRIPË NJË MAJË

Fasule të fërguara:

• RAJMA 1/2 filxhan (E LIGUR DHE E GATUAR)
• VAJ 1 lugë gjelle
• QEPË 1 E MADHE (E GREDHUR)
• HUDHËR 2 GYGË (TË GRUPTUAR)
• JALAPENO 1 NR. ( E KOLLUR)
• DOMATE 1 NR. (E GRUPTUAR)
• ERËZË MEKSIKE 1 lugë gjelle
• KRIPË NJË LUGJE
• Ujë të nxehtë SHUMË PAK

Oriz koriandër me limon:

• GJALP 2 LUGË
• ORIZ I GATUAR 3 GOPA
• KORIANDËR I FRESHTË NJË GRUSH I MADH ( I GRUPTUAR)
• LËNG LIMONI I GJYSËS NJË LIMON
• KRIPË PËR Shije

Pico De Gallo:

• 1 QEPË ME MADHË TË MADHË (E PRERUR)
• DOMATE 1 ME MADHË TË MADHE (E KOLLUR)
• JALAPENO 1 NR. ( I KOLLUR)
• KORIANDËR I FRESHTË NJË GURTË ( I GRUPTUAR)
• LËNG LIMONI 1 lugë
• KRIPË NJË LUÇE
• MISRI I ËMBËL 1/3 KUPA (E ZIER)

Salca e Burritos:

• GJËZE E TRASHË 3/4 KUP
• KEÇUP 2 lugë gjelle
• SLUCE E AFTËS SË KUQ 1 LUGË
• LËNG LIMONI 1 lugë
• EROZË MEKSIKE 1 lugë
• HUDHËR 4 Karafil (E grira)
< h3>Burrito:
• MARULLE SIPAS KËRKOHET (E PRERUR)
• AVOKADO SIPAS KËRKESËS (E KUFIZUAR)
• TORTILLAS SIPAS KËRKOHEN
• ORIZ KORIANDRI LIMONI
• FAQE E REFRIUARA
• MARULLE
• PANEER & VEGGIES
• PICO DE GALLO
• AVOKADO
• li>
• SALCA BURRITO
• DJATH I PËRPUNUAR SIPAS KËRKOHET (OPSIONAL)

Mënyra:

1. Filloni duke bluar të gjitha erëzat pluhur së bashku në një kavanoz mikser për të krijuar erëza meksikane. Përndryshe, përzieni erëzat në një tas ose kavanoz.

2. Ngrohni vajin në një kadhai mbi flakë të lartë. Shtoni qepën e prerë në kubikë, specat e përzier, paneer të prerë në kubikë dhe përbërësit e mbetur. Ziejini në zjarr të lartë për 2-3 minuta derisa perimet të zbuten.

3. Për të përgatitur fasulet e skuqura, thithni ½ filxhan rajma gjatë natës. Gatuani me presion për 5 bilbila me ujë mbi nivelin e rajmës dhe një shkop kanelle. Në një kadhai tjetër, ngrohni vajin, më pas shtoni qepën e grirë, hudhrën dhe jalapeno. Ziejini derisa qepa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë. Shtoni domatet e grira, erëzat meksikane dhe kripën, duke i trazuar mirë. Shtoni rajmën e zier, një spërkatje me ujë të nxehtë dhe gatuajeni derisa të trashet. Rregulloni erëzat sipas nevojës.

4. Për orizin me koriandër me limon, shkrini gjalpin në një wok mbi flakë të lartë. Shtoni orizin e gatuar, korianderin e grirë, lëngun e limonit dhe kripën. Përziejini mirë dhe gatuajeni për 2-3 minuta derisa të nxehet.

5. Kombinoni përbërësit për pico de gallo në një tas, duke i përzier mirë me misrin e ëmbël.

6. Përziejini përbërësit e salcës burrito në një tas derisa të kombinohen.

7. Për të mbledhur burriton, shtrojini përbërësit në një tortilla, duke filluar me orizin me koriandër limoni, të ndjekur nga fasulet e skuqura, paneer dhe perime, pico de gallo dhe avokado. Spërkateni me salcë burrito dhe sipër me marule të grira. Rrotulloni fort tortillan, duke e palosur në skajet ndërsa shkoni. Skuqeni burriton në një tigan të nxehtë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

8. Për një tas burrito, shtrojini të gjithë përbërësit në një tas, duke përfunduar me pak salcë burrito.